POLLO SENTADO

INGREDIENTES:

• 1 Pollo entero limpio.
• Hierbas Provenzales ó un sobre de preparado para asar pollos.
• Aceite y sal.
• GATOR HAMMOCK HOT SAUCE.
• 1 Lata de cerveza.

Primero lavamos la lata de cerveza ya que la vamos a introducir dentro del pollo ,una vez hecho esto embadurnamos el pollo con una mezcla de las hierbas, el aceite ,la sal y una cucharada de nuestra salsa.Abrimos la cerveza y reservamos una poca,después la introducimos para que quede como en la fotografía e introducimos en el horno precalentado a 200º durante una hora u hora y media dependiendo del tamaño del pollo,si vemos que se nos dora demasiado le podemos poner papel de aluminio por encima.
Una vez hecho recogemos todos los jugos de la bandeja y le añadimos la cerveza sobrante en un cazo y dejamos reducir un poco obteniendo así una salsa para acompañarlo.