GAMBAS BALTI

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg.de gambas.
• 1 Pimiento rojo.
• 2 Pimientos verdes.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 400 grs. de tomate triturado.
• 1 Limón.
• 1 Cucharadita de pimentón.
• 1 Cucharadita de curcuma.
• 1 Cucharadita de canela.
• 1 Cucharadita  de azúcar.
• Cilantro picado.
• AFRICAN RHINO PERI-PERI.

En un recipiente poner las gambas ,exprimir el limón,añadir el pimentón,mezclar y reservar.En un Wok ó sartén freír la cebolla durante 5 minutos,añadir el ajo y los pimientos picados y freír un minuto mas.Añadir los tomates, la curcuma ,la canela, el azúcar y dejar reducir.Añadir medio vaso de agua caliente y una cucharada de nuestra salsa y dejar hervir un rato.A continuación añadir las gambas con el jugo de limón y el pimentón y dejar hervir 3 ó 4 minutos.Decorar con el cilantro picado y servir.