TOM YUM GOONG

INGREDIENTES:

• 500 gr. de gambas.
• 250 gr. de champiñones.
• 1 Pimiento rojo.
• 1 Litro de caldo de pescado.
• Pimentón.
• Aceite y sal.
• Cilantro.
• DAVE'S GHOST PEPPER NAGA JOLOKIA.

Primero pelamos las gambas y reservamos(las cabezas y las pieles las podemos aprovechar para el caldo),en un Wok ó sartén con un poco de aceite echamos el pimiento troceado y el champiñon a laminas y les damos unas vueltas,a continuación le añadimos una cucharadita de pimentón con cuidado de que no se nos queme y seguidamente le añadimos el caldo de pescado y lo dejamos hervir un rato.Le añadimos una cucharadita de nuestra salsa y a continuación las gambas peladas dejándolo hervir 5 minutos y retirar del fuego.Lo espolvoreamos con el cilantro picado.También se le pueden añadir noodles ó fideos.

CAZUELITA DE PROVOLONE

INGREDIENTES: 

• 4 Rodajas de queso Provolone.
• Orégano.
• Pimentón.
• Aceite.
• 1 Barra de pan en rodajas.
• TRINIDAD HABANERO HOT PEPPER.

En un bol mezclar el aceite,el orégano,el pimentón y tres cucharadas de nuestra salsa.Cortar el pan y untar las rodajas por ambos lados,untar también las cazuelitas y poner el queso untandolo también por encima e introducirlas en el horno precalentado a 200º durante 5 ó 6 minutos.Mientras tostar en una parrilla el pan y servirlo de acompañamiento.